Xinwen-Küche: Spinat- und Rosengebäck

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Füge ein Ei und 4 Gramm Hefe zu 500 Gramm Mehl hinzu.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Spinat waschen, in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist, in Stücke schneiden und zu Saft anbraten.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Teig vermengen, mit Frischhaltefolie abdecken und die Hefe gehen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den aufgegangenen Teig nochmals glatt kneten und in lange Stücke teilen.

   

5. 05

   Schritt 5

   In kleine Stücke schneiden.

   

6. 06

   Schritt 6

   Rollen Sie den Teig zu einer Platte aus.

   

7. 07

   Schritt 7

   In vier Stücke schneiden.

   

8. 08

   Schritt 8

   Drücken Sie die beiden Seiten des Kamms zusammen, um ein Muster zu erzeugen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Acht Teile werden miteinander verbunden und zusammengepresst.

   

10. 10

    Schritt 10

    In der Mitte mit Essstäbchen nach unten drücken.

    

11. 11

    Schritt 11

    Dann geht alles schief.

    

12. 12

    Schritt 12

    Schneide es mit einem Messer in zwei Hälften.

    

13. 13

    Schritt 13

    Die beiden Rosen sind nun fertig.

    

14. 14

    Schritt 14

    In einen Dampfgarer geben und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend 15 Minuten dämpfen und die Hitze abschalten.

    

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    Schritt 15

    Bild des fertigen Produkts

    

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    Schritt 16

    Bild des fertigen Produkts

    

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    Schritt 17

    Bild des fertigen Produkts