Ragoût de fruits de mer variés avec tofu et vermicelles

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparation

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer un wok avec un peu d'huile d'arachide. Ajoutez d'abord deux tranches de gingembre, puis faites revenir le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté (veillez à ce qu'il n'attache pas). Ajoutez les grains de poivre, les oignons verts, le gingembre et l'ail, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez ensuite la sauce soja, le vinaigre, le vin de cuisine et le sucre pour la couleur. Ajoutez ensuite les lamelles de tofu et les vermicelles de riz dans le wok et faites-les dorer des deux côtés. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le poisson, et une fois à ébullition, salez à votre convenance. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Une fois mijoté et bien cuit, dressez le ragoût dans une assiette et parsemez de coriandre fraîche. Un délicieux ragoût de fruits de mer au tofu et aux vermicelles de riz est prêt !

   

4. 04

   Étape 4

   joli!