Choux farcis
Comment faire des quenelles de chou : 14 étapes (avec photos). Image du produit fini.
Préparation
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Étape 1
Image du produit fini
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Étape 2
Préparer la viande hachée
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Étape 3
Lavez et hachez le chou chinois.
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Étape 4
Ajoutez une cuillère à soupe de sel et laissez mariner pendant 20 minutes pour éliminer l'excès d'humidité.
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Étape 5
Faites tremper les grains de poivre du Sichuan dans de l'eau bouillante pendant au moins une demi-heure au préalable.
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Étape 6
Ajoutez les assaisonnements ci-dessus à la viande hachée.
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Étape 7
Mélanger dans un seul sens jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
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Étape 8
Ajoutez ensuite l'eau poivrée par petites quantités, en remuant dans un seul sens jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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Étape 9
Ajouter les oignons verts et le chou.
- 10
Étape 10
Ajoutez ensuite l'huile de sésame et mélangez bien.
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Étape 11
La garniture est maintenant prête.
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Étape 12
Prenez une feuille de pâte à ravioli et déposez-y une quantité appropriée de farce.
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Étape 13
Pincez les bords pour sceller
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Étape 14
Les raviolis farcis de chou tendre et juteux sont maintenant prêts.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.