Kohlknödel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bild des fertigen Produkts

   

2. 02

   Schritt 2

   Hackfleisch zubereiten

   

3. 03

   Schritt 3

   Chinakohl waschen und klein schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Einen Löffel Salz hinzufügen und 20 Minuten marinieren lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Sichuanpfefferkörner mindestens eine halbe Stunde vorher in kochendem Wasser einweichen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die oben genannten Gewürze zum Hackfleisch geben.

   

7. 07

   Schritt 7

   Rühren Sie in eine Richtung, bis alles gut vermischt ist.

   

8. 08

   Schritt 8

   Dann das Pfefferkornwasser portionsweise hinzufügen und dabei in eine Richtung rühren, bis alles gut vermischt ist.

   

9. 09

   Schritt 9

   Frühlingszwiebeln und Kohl hinzufügen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Anschließend Sesamöl hinzufügen und gut umrühren.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die Füllung ist nun fertig.

    

12. 12

    Schritt 12

    Man nehme einen Teigtaschenteig und gebe eine angemessene Menge Füllung darauf.

    

13. 13

    Schritt 13

    Die Ränder zusammendrücken, um sie zu verschließen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Die Teigtaschen mit der zarten und saftigen Kohlfüllung sind nun fertig.