Œufs sautés aux piments

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Cassez les œufs et battez-les bien comme indiqué sur l'image ci-dessous.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les poivrons verts en diagonale (ou hachez-les finement si vous le souhaitez), comme indiqué sur la photo ci-dessous.

   

3. 03

   Étape 3

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer à environ 70 % de sa température maximale. Ajoutez ensuite les œufs et faites-les frire en forme de crêpe, comme illustré ci-dessous.

   

4. 04

   Étape 4

   Retirez les œufs, puis faites-les sauter avec des poivrons verts et de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez les œufs et le bouillon, puis ajoutez la sauce soja, le sel et les autres assaisonnements.

   

6. 06

   Étape 6

   Au bout de 3 minutes environ, faites réduire la sauce à feu vif, puis servez.

   

7. 07

   Étape 7

   Voilà ! Voici une autre photo.