Spécialité de Weifang : Brioche cuite au four mijotée
Plat célèbre de Weifang : Recette du pain plat braisé cuit au four (Huiboshao) (avec photos et 13 étapes). Préparation des ingrédients : Faire bouillir de l’eau, couper le porc en lanières, hacher les oignons verts (personnellement, je suggère d’ajouter les tiges d’oignon vert avant de servir pour une plus belle couleur, je les hache donc séparément, mais c’est selon vos préférences), et trancher le gingembre.
Préparation
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Étape 1
Préparation des ingrédients : faire bouillir de l’eau, effilocher le porc, hacher les oignons verts (personnellement, je suggère d’ajouter les feuilles d’oignon vert avant de servir pour une plus belle couleur, je les ai donc hachées séparément, mais c’est à votre convenance), et trancher le gingembre.
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Étape 2
Coupez le petit pain cuit en petits morceaux.
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Étape 3
Versez l'huile dans une poêle et faites chauffer à feu doux.
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Étape 4
Chauffez l'huile à 70 % de sa température maximale, puis faites revenir la viande effilochée jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
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Étape 5
Ajoutez les oignons verts, le gingembre et le brocoli et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
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Étape 6
Ajouter de la sauce soja claire
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Étape 7
Faire sauter uniformément
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Étape 8
Ajoutez le pain plat cuit et mélangez bien.
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Étape 9
Versez une quantité appropriée d'eau bouillante
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Étape 10
Ajouter du sel et porter à ébullition.
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Étape 11
bol de service
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Étape 12
Mangeons !
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Étape 13
Image du produit fini
Nutrition
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