Weifangs Spezialität: Geschmortes Brötchen
Weifangs berühmtes Gericht: Rezept für geschmortes Fladenbrot (Huiboshao) (mit Bildern und 13 Schritten). Zutaten vorbereiten: Wasser im Wasserkocher aufkochen, Schweinefleisch in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln hacken (ich empfehle, das Grün erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um eine schönere Farbe zu erzielen; daher habe ich es separat gehackt, aber das ist Geschmackssache) und Ingwer in Scheiben schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Kochen Sie Wasser in einem Wasserkocher auf, zerkleinern Sie das Schweinefleisch, hacken Sie die Frühlingszwiebeln (ich persönlich empfehle, das Grün der Frühlingszwiebeln erst vor dem Servieren hinzuzufügen, um eine schönere Farbe zu erzielen, daher habe ich es separat gehackt, aber das ist Geschmackssache), und schneiden Sie den Ingwer in Scheiben.
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Schritt 2
Schneiden Sie das gebackene Brötchen in kleine Stücke.
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Schritt 3
Öl in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
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Schritt 4
Das Öl auf 70 % erhitzen, dann das zerkleinerte Fleisch unter Rühren anbraten, bis es gar ist.
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Schritt 5
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Brokkoli hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
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Schritt 6
Füge helle Sojasauce hinzu.
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Schritt 7
Gleichmäßig anbraten
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Schritt 8
Das gebackene Fladenbrot dazugeben und gut umrühren.
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Schritt 9
Gießen Sie eine angemessene Menge kochendes Wasser hinzu.
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Schritt 10
Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
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Schritt 11
Servierschüssel
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Schritt 12
Lasst uns essen!
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Schritt 13
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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