pois mange-tout sautés
Voici un guide étape par étape pour faire sauter des pois mange-tout, en 9 étapes au total. Retirez les extrémités et les fils des pois mange-tout, puis lavez-les soigneusement.
Préparation
- 01
Étape 1
Équeutez les pois mange-tout et retirez les fils, puis lavez-les soigneusement.
- 02
Étape 2
Lavez et épluchez les carottes.
- 03
Étape 3
Lavez soigneusement l'igname et épluchez-la.
- 04
Étape 4
Faites tremper les champignons oreilles de Judas à l'avance.
- 05
Étape 5
Coupez les carottes et les patates douces en rondelles, râpez le gingembre et hachez l'ail.
- 06
Étape 6
Versez une quantité suffisante d'huile de cuisson dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle atteigne 70 % de sa température maximale. Ajoutez le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 07
Étape 7
Ajoutez les pois mange-tout et les champignons noirs et faites-les sauter à feu vif.
- 08
Étape 8
Faites sauter pendant environ deux minutes, puis ajoutez les carottes et les patates douces, ainsi que le sel et le bouillon de poulet. Faites sauter encore une minute environ.
- 09
Étape 9
Produit fini
Nutrition
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