Poisson-ruban braisé
Recette de poisson-ruban braisé avec photos, en 3 étapes. Commencez par choisir un poisson-ruban frais, lavez-le soigneusement, retirez les branchies et les viscères, puis coupez les nageoires aux ciseaux en veillant à ne pas entailler le dos, sinon la chair se détachera.
Préparation
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Étape 1
Choisissez tout d'abord du poisson-ruban frais, nettoyez-le soigneusement, retirez les branchies et les organes internes, puis coupez les nageoires avec des ciseaux, en veillant à ne pas couper le dos, sinon la chair du poisson se désagrégera.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les morceaux de poisson-ruban, le vin de cuisine, la sauce soja claire, le sucre et un peu d'eau. Couvrez le wok et laissez mijoter à feu doux.
- 03
Étape 3
Ajouter le sel après la cuisson
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.