Filet de bœuf sauté aux poivrons et aux poivrons verts

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les matériaux

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les poivrons verts et les poivrons doux en lanières, les oignons verts en tronçons, et écrasez le gingembre et l'ail.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez le gingembre et l'ail hachés, les œufs de caille, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sel, la poudre de poivre du Sichuan, la fécule de maïs et le vin de cuisine au filet de bœuf et mélangez bien. Laissez mariner pendant une demi-heure.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans un wok, faites revenir brièvement le filet de bœuf, puis ajoutez les légumes coupés en dés. Faites sauter encore quelques instants, salez et ajoutez la sauce aux huîtres, et c'est prêt à servir.

   

5. 05

   Étape 5

   Le filet de bœuf est tendre et cuit, et mon bébé l'adore. Cette assiette ne lui suffit pas.