Brioches vapeur au lait aromatisées aux oiseaux

Préparation

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   Étape 1

   Ajoutez deux œufs à 300 grammes de farine.

   

2. 02

   Étape 2

   Une brique de lait, 10 grammes de miel.

   

3. 03

   Étape 3

   Versez le lait au centre de la farine et mélangez.

   

4. 04

   Étape 4

   Remuer jusqu'à l'obtention de flocons de pâte.

   

5. 05

   Étape 5

   Lors de la formation d'une pâte lisse.

   

6. 06

   Étape 6

   Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse et façonnez-la en grosses boules de pâte adaptées à la cuisson à la vapeur.

   

7. 07

   Étape 7

   Roulez-le en cercle et utilisez un peigne pour en extraire la moitié du motif.

   

8. 08

   Étape 8

   Pratiquez deux incisions au milieu, comme indiqué sur l'image.

   

9. 09

   Étape 9

   Utilisez des baguettes pour le pincer au milieu.

   

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    Étape 10

    Les ailes étaient pressées selon des motifs.

    

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    Étape 11

    Formez la tête et utilisez des graines de sésame noir pour les yeux. Décorez les bords de l'aile avec des baguettes chinoises.

    

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    Étape 12

    Tous les petits oiseaux ont terminé.

    

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    Étape 13

    Placez-le dans un cuiseur vapeur pour qu'il lève une seconde fois, puis faites-le cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

    

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    Étape 14

    Image du produit fini

    

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    Étape 15

    Image du produit fini

    

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    Étape 16

    Image du produit fini