Champignons frais frits

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez les champignons pour les nettoyer.

   

2. 02

   Étape 2

   Déchirez les champignons frais nettoyés en morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Plongez les champignons dans l'eau bouillante et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   

4. 04

   Étape 4

   Rincez les champignons frais cuits à l'eau froide pour éliminer l'excès d'eau, puis placez-les dans un bol. Ajoutez 1 œufs, selon la quantité de champignons 2

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez ensuite la farine, la fécule, la poudre de poivre du Sichuan, le mélange cinq-épices et une pincée de sel.

   

6. 06

   Étape 6

   Mélangez bien les champignons frais assaisonnés, puis ajoutez les graines de sésame.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Comme ils sont déjà cuits, il ne faut pas trop les cuire.

   

8. 08

   Étape 8

   Tout juste sorti du four

   

9. 09

   Étape 9

   C'est bon avec du ketchup, des épices pour barbecue ou du sel et du poivre.