Porc aigre-doux

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez soigneusement le blanc de poulet (n'ajoutez pas trop d'eau) et coupez-le en lanières.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajoutez une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.

   

3. 03

   Étape 3

   Mélangez la farine jusqu'à ce qu'elle soit lisse et légèrement sèche.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez une cuillère et demie de sucre, une cuillère à soupe de vinaigre, une gousse d'ail émincée 4 cuillères à soupe de sauce tomate. Mélangez bien.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites frire le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis retirez-le de l'huile.

   

6. 06

   Étape 6

   Laissez un filet d'huile dans la poêle et faites-la chauffer. Faites revenir la sauce aigre-douce préparée jusqu'à ce qu'elle bouillonne comme sur la photo.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez un peu d'eau diluée dans de la fécule de maïs et laissez cuire jusqu'à épaississement et ébullition.

   

8. 08

   Étape 8

   Éteignez le feu pour éviter que ça ne brûle, ajoutez la viande frite et remuez bien avant de servir.

   

9. 09

   Étape 9

   Parsemez de graines de sésame grillées