haricots longs farcis

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez le gingembre en morceaux et les oignons verts en tranches, puis placez-les dans deux petits bols. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau bouillante dans chaque bol et laissez infuser pendant dix minutes pour obtenir le jus de gingembre et d'oignon vert.

   

2. 02

   Étape 2

   La peau est retirée de la chair de la patte avant et réduite en poudre.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez tous les ingrédients de la marinade figurant sur la liste des ingrédients et remuez dans un seul sens avec des baguettes jusqu'à ce que le mélange devienne collant.

   

4. 04

   Étape 4

   Éliminez les extrémités des haricots longs et lavez-les.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites bouillir de l'eau dans une casserole, et une fois à ébullition, ajoutez 1 cuillère à café de sel et d'huile (non mentionnée dans la liste des ingrédients), puis ajoutez les haricots longs.

   

6. 06

   Étape 6

   Blanchir jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur et tendre, puis le retirer et le plonger dans l'eau froide. (Cuisson à environ 7 %)

   

7. 07

   Étape 7

   Nouez-les en petits nœuds, de la taille d'un biscuit environ.

   

8. 08

   Étape 8

   Farcissez les haricots longs avec de la viande hachée et pressez-les délicatement ensemble avec vos mains.

   

9. 09

   Étape 9

   Garnissez chaque gâteau d'une baie de goji.

   

10. 10

    Étape 10

    Porter l'eau à ébullition dans une casserole, puis faire cuire à la vapeur à feu vif pendant dix minutes.

    

11. 11

    Étape 11

    Sortez-le pour une utilisation ultérieure.

    

12. 12

    Étape 12

    Reversez le liquide de la plaque chauffante dans la casserole, ajoutez la sauce soja et le mélange de fécule de maïs de la partie réduite, et épaississez encore la sauce.

    

13. 13

    Étape 13

    Versez simplement le mélange uniformément sur chaque morceau de viande hachée.