Boulettes d'agneau et d'oignons verts
Comment préparer des quenelles de mouton et d'échalotes (avec photos et 9 étapes). Pétrissez la pâte avec de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement souple, puis couvrez-la d'un bol et laissez-la reposer.
Préparation
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Étape 1
Pétrissez la pâte avec de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement souple, puis couvrez-la d'un bol et laissez-la reposer.
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Étape 2
Coupez l'agneau en petits cubes.
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Étape 3
Faites bouillir brièvement les échalotes, puis hachez-les et ajoutez-les à l'agneau.
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Étape 4
Hachez les oignons verts et ajoutez-les à l'agneau.
- 05
Étape 5
Ajoutez le sel, le poivre du Sichuan, la poudre de gingembre, l'huile végétale et un peu d'eau, et mélangez bien !
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Étape 6
Découpez la pâte pétrie en petits morceaux.
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Étape 7
Aplatir et étaler la pâte
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Étape 8
Façonnez-les comme vous le souhaitez (mes raviolis ne sont pas très appétissants).
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Étape 9
Une fois l'eau à ébullition, ajoutez les boulettes et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.