Flor de Cordyceps mezclada con hongo oreja de madera

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Ingredientes principales.

   

2. 02

   Paso 2

   Lave bien las flores de cordyceps y el hongo negro.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava y pica el cilantro, pica finamente el ajo y los chiles, y colócalos en un recipiente.

   

4. 04

   Paso 4

   Hierve agua en una olla y, una vez que el agua hierva, añade las flores de cordyceps.

   

5. 05

   Paso 5

   Escaldar durante unos 20 a 30 segundos y luego escurrir.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade hongos negros.

   

7. 07

   Paso 7

   Hierva durante unos tres o cuatro minutos, luego retire y escurra.

   

8. 08

   Paso 8

   Calienta el aceite en una sartén a fuego alto y viértelo sobre un recipiente con ajo picado y chiles.

   

9. 09

   Paso 9

   Coloca las flores de cordyceps enfriadas, los hongos oreja de madera y el cilantro en un tazón para mezclar.

   

10. 10

    Paso 10

    Para hacer una salsa, mezcla ajo picado con salsa de soja ligera, vinagre balsámico, sal, azúcar y aceite de pimienta de Sichuan.

    

11. 11

    Paso 11

    Mezclar bien, emplatar y servir.