Cordyceps-Blüte vermischt mit Judasohr-Pilz

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hauptzutaten.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die Cordyceps-Blüten und den schwarzen Pilz gründlich.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Koriander waschen und hacken, den Knoblauch fein hacken und die Chilischoten fein hacken; alles in einen Behälter geben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Cordyceps-Blüten hinzufügen, nachdem das Wasser kocht.

   

5. 05

   Schritt 5

   Etwa 20 bis 30 Sekunden blanchieren, dann abtropfen lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Fügen Sie schwarze Pilze hinzu.

   

7. 07

   Schritt 7

   Etwa drei bis vier Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und abtropfen lassen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Öl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen und über eine Schüssel mit gehacktem Knoblauch und Chilischoten gießen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die abgekühlten Cordyceps-Blüten, Judasohren und den Koriander in eine Rührschüssel geben.

   

10. 10

    Schritt 10

    Vermischen Sie gehackten Knoblauch mit heller Sojasauce, Balsamico-Essig, Salz, Zucker und Sichuanpfefferöl zu einer Sauce.

    

11. 11

    Schritt 11

    Gut vermischen, auf einem Teller anrichten und servieren.