Muslo de pollo con cola

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Lava los muslos de pollo, pon agua a hervir en una olla, introduce los muslos de pollo durante tres minutos, luego retíralos y lávalos de nuevo.

   

3. 03

   Paso 3

   Pincha las patas de pollo limpias varias veces con un tenedor para que absorban mejor la marinada.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en una olla, luego agrega las cebolletas, el jengibre, el ajo y el anís estrellado y sofríe hasta que desprendan su aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade las patas de pollo bifurcadas a la sartén y sofríelas durante tres minutos, hasta que se pongan amarillas.

   

6. 06

   Paso 6

   Luego, agrega la cola, la suficiente para cubrir las patas de pollo. Tapa la olla y espera tres minutos antes de agregar la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara.

   

7. 07

   Paso 7

   Una vez que el caldo haya espesado, agregue un poco de sal y saltee antes de servir.