Pescado al vapor con pasta de judías fermentadas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el pescado por la mitad, lávalo y colócalo en un plato.

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara los ingredientes: pasta de soja fermentada, cebolletas picadas, jengibre rallado, chiles picados en dados y ajo picado.

   

3. 03

   Paso 3

   Distribuye uniformemente el jengibre rallado, las cebolletas blancas, los chiles y la pasta de frijoles fermentados sobre el pescado.

   

4. 04

   Paso 4

   Cueza al vapor 20 minutos y luego espolvoree con cebolletas picadas.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta un wok y sofríe el ajo picado en manteca de cerdo hasta que esté fragante.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta el aromático aceite de ajo sobre el pescado.

   

7. 07

   Paso 7

   Apaga el fuego y disfruta.