Verduras mixtas frías de buen augurio

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes; lava los brotes de soja.

   

2. 02

   Paso 2

   piel de tofu desmenuzada

   

3. 03

   Paso 3

   Hierve la cantidad adecuada de agua en una olla, introduce las láminas de tofu secas y blanquéalas durante dos minutos; luego, retíralas.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade los brotes de soja al agua hirviendo, escaldalos y luego retíralos y colócalos en un bol grande.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta, aceite de cacahuete y aceite de pimienta de Sichuan, y mezcla bien.