Calabacín y verduras mixtas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el calabacín en rodajas, sin quitar las semillas, y hazlas un poco más gruesas.

   

2. 02

   Paso 2

   Pica la cebolla, el pimiento y la zanahoria.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica finamente las cebolletas y el ajo, y resérvalos.

   

4. 04

   Paso 4

   Sofríe el calabacín en una sartén a fuego lento.

   

5. 05

   Paso 5

   Después de saltear el calabacín, resérvalo en un plato. Calienta aceite en una sartén, vierte los huevos batidos y revuelve hasta que estén cocidos. Resérvalos en un plato. Agrega un poco más de aceite a la sartén, sofríe las cebolletas y el ajo hasta que desprendan su aroma, luego agrega el polvo de cinco especias y sofríe. Agrega las cebollas, los pimientos y las zanahorias y sofríe. Agrega el calabacín y los huevos, junto con la sal y la salsa de soja para mariscos, y continúa sofriendo. Finalmente, agrega la salsa de ostras, sofríe un par de veces más, ¡y listo para servir!