Zucchini-Gemüsemischung
Rezept für Zucchini und gemischtes Gemüse (mit Bildern, 5 Schritte). Die Zucchini in etwas dickere Scheiben schneiden (die Kerne müssen nicht entfernt werden).
Zubereitung
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Schritt 1
Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben, ohne die Kerne zu entfernen, und schneiden Sie diese in etwas dickere Scheiben.
- 02
Schritt 2
Zwiebel, Paprika und Karotte klein schneiden.
- 03
Schritt 3
Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch fein hacken und beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Die Zucchini in einer Pfanne bei schwacher Hitze anbraten.
- 05
Schritt 5
Die Zucchini nach dem Anbraten auf einen Teller geben. Öl in einer Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier hineingießen und stocken lassen. Ebenfalls auf einen Teller geben. Etwas mehr Öl in die Pfanne geben, Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften. Fünf-Gewürze-Pulver hinzufügen und unter Rühren anbraten. Zwiebeln, Paprika und Karotten dazugeben und unter Rühren anbraten. Zucchini, Eier, Salz und Meeresfrüchte-Sojasauce hinzufügen und weiterbraten. Zum Schluss Austernsauce unterrühren, nochmals kurz durchrühren und servieren!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.