Delicioso pollo estofado
Deliciosa receta de pollo estofado (con fotos y 9 pasos). Prepara los ingredientes: 500 de pollo (lavado), pimiento verde (cortado en trozos), dos anís estrellado y azúcar de roca al gusto.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes: lava 500 de pollo, corta el pimiento verde en trozos, prepara dos anís estrellado y añade azúcar de roca al gusto.
- 02
Paso 2
Pica finamente los brotes de ajo, corta el jengibre en rodajas, pica el ajo y pica finamente los chiles secos y las cebolletas.
- 03
Paso 3
Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños.
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Paso 4
Remoje los champiñones shiitake secos hasta que se ablanden, lávelos y resérvelos. Prepare los brotes de bambú frescos.
- 05
Paso 5
Calienta aceite en un wok, agrega azúcar de roca para caramelizar, luego agrega el pollo y sofríe.
- 06
Paso 6
Añade setas shiitake y brotes de bambú, junto con chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, jengibre y rodajas de ajo.
- 07
Paso 7
Añade patatas y pimientos verdes.
- 08
Paso 8
Vierta la mezcla en una olla a presión eléctrica, pulse el botón de cocción lenta y cocine durante 20 minutos. Si no dispone de una olla a presión eléctrica, cocine en una olla normal durante 25 minutos.
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Paso 9
Tras la cocción, pásalo a un plato y espolvorea con cebolletas picadas.
Nutrición
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