cangrejo de río al ajillo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lavar los cangrejos de río

   

2. 02

   Paso 2

   Escurre el agua y colócala en un recipiente para usarla más tarde.

   

3. 03

   Paso 3

   Pele y lave los dientes de ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Pica el ajo.

   

5. 05

   Paso 5

   Coloca los tallos de cebolleta pelados, el jengibre en rodajas y los chiles rojos picados en un recipiente que se utilizará para la extracción de aceite.

   

6. 06

   Paso 6

   Reserva las cebolletas, el jengibre, el ajo y los chiles para usarlos más tarde.

   

7. 07

   Paso 7

   Calienta el aceite en una sartén hasta que esté ligeramente caliente.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade las cebolletas, el jengibre y los chiles, y continúa salteando hasta que desprendan un ligero aroma a chiles.

   

10. 10

    Paso 10

    En este punto, agregue los cangrejos de río y saltee.

    

11. 11

    Paso 11

    Sofríe hasta que el ajo picado y los cangrejos de río se mezclen bien, luego agrega agua y deja cocer a fuego lento.

    

12. 12

    Paso 12

    Cocine a fuego lento hasta que los cangrejos de río se pongan completamente rojos.

    

13. 13

    Paso 13

    Apague el fuego, agregue los pimientos verdes y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos.

    

14. 14

    Paso 14

    ¡Sirve los cangrejos de río y disfrútalos!