Apio y anacardos salteados

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara cebolletas picadas, jengibre rallado y cerdo en rodajas.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el apio en rodajas diagonales y ralla la zanahoria.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite y sofríe las cebolletas y el jengibre hasta que desprendan su aroma. Agrega la carne de cerdo y los anacardos y sofríe hasta que estén cocidos. Añade la salsa de soja y sofríe brevemente. Luego, agrega el apio y las zanahorias ralladas, un poco de salsa de soja, azúcar y sal. Sofríe a fuego alto hasta que el apio cambie de color. Agrega un poco de caldo de pollo y sofríe un par de veces más antes de servir.