Guiso de tomate y huevo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Foto del producto terminado.

   

2. 02

   Paso 2

   Haz un corte en forma de cruz en el tomate y escaldalo en agua hirviendo para quitarle la piel.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta las cebolletas en trozos pequeños y pícalas.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en una sartén, vierte los huevos batidos y revuelve hasta que estén cocidos. Revuelve con una espátula y reserva.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite en una sartén, añade las cebolletas picadas y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade los tomates, rocía con vino de cocina y salsa de soja ligera, y sofríe.

   

7. 07

   Paso 7

   Vierta la cantidad adecuada de agua y deje cocer a fuego lento durante unos dos minutos.

   

8. 08

   Paso 8

   Vierta los huevos revueltos, sazone con sal, azúcar y caldo de pollo en polvo, y cocine a fuego alto hasta que la salsa espese.

   

9. 09

   Paso 9

   Retíralo de la olla y colócalo en un tazón.

   

10. 10

    Paso 10

    Vierta la salsa preparada sobre los fideos hechos a mano, mezcle bien y ¡a disfrutar!