Tomaten-Eier-Eintopf

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Foto des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneiden Sie ein Kreuz in die Tomate und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser, um die Haut zu entfernen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden und hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier hineingießen und stocken lassen. Mit einem Pfannenwender zerteilen und beiseitestellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften.

   

6. 06

   Schritt 6

   Tomaten hinzufügen, mit Kochwein und heller Sojasauce beträufeln und unter Rühren anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und lassen Sie es etwa zwei Minuten köcheln.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie die Rühreier hinein, würzen Sie mit Salz, Zucker und Hühnerbrühe und lassen Sie die Sauce bei starker Hitze köcheln, bis sie eindickt.

   

9. 09

   Schritt 9

   Aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die vorbereitete Soße über die handgezogenen Nudeln gießen, gut vermischen und genießen!