Bollos al vapor con forma de mariposa
Receta de bollos al vapor con forma de mariposa con fotos, 9 pasos en total. Añade harina y levadura por separado a dos tipos de puré de verduras, agrega sal y amasa hasta obtener una masa suave. Cierra la masa y deja levar hasta que duplique su tamaño.
Preparación
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Paso 1
Añade la harina y la levadura a los dos purés de verduras por separado, luego agrega la sal y amasa hasta obtener una masa homogénea. Cierra los recipientes y deja que leven hasta que dupliquen su tamaño.
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Paso 2
Amasar la masa fermentada para liberar el aire y luego extenderla en una lámina.
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Paso 3
Apila las dos láminas de masa y luego extiéndelas con un rodillo hasta formar una lámina fina.
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Paso 4
Luego, enróllalo formando un rollo de aproximadamente medio dedo de ancho, como se muestra en la imagen.
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Paso 5
Luego, córtalo en trozos 2 cm de ancho.
- 06
Paso 6
Toma dos trozos más de masa, colócalos uno contra el otro y sujétalos firmemente por el centro con palillos chinos.
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Paso 7
Tras completar cada paso, déjelo reposar durante 15 minutos para una segunda fermentación.
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Paso 8
Cocine al vapor en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos.
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Paso 9
Imagen del producto terminado
Nutrición
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