Gebratener Bitterweizen mit fermentierten schwarzen Bohnen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie den Bitterweizen gründlich, entfernen Sie die alten Blätter und brechen Sie ihn von Hand in etwa 5 Zentimeter lange Stücke.

   

2. 02

   Schritt 2

   Ingwer, Knoblauch und fermentierte schwarze Bohnen zusammen klein schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einem Wok erhitzen und Ingwer, Knoblauch und fermentierte schwarze Bohnen darin anbraten, bis sie duften.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Bitterweizen dazugeben und unter Rühren anbraten, dann Salz und Zucker hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Etwas Wasser hinzufügen, den Topf abdecken und etwa 3 Minuten köcheln lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Sobald die Maisstärkemischung fertig ist, gießen Sie sie in den Topf, geben Sie etwas Hühnerbrühe hinzu, und schon kann serviert werden!