Austernsauce, Salat

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie den Salat

   

2. 02

   Schritt 2

   Gib Wasser und ein paar Tropfen Öl in den Topf.

   

3. 03

   Schritt 3

   Füge einen Löffel Salz hinzu

   

4. 04

   Schritt 4

   Gib den Salat in kochendes Wasser.

   

5. 05

   Schritt 5

   Etwa 10 Sekunden blanchieren.

   

6. 06

   Schritt 6

   Entfernen und abtropfen lassen

   

7. 07

   Schritt 7

   Öl in einem Wok erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen. Ich hatte keine getrockneten Chilischoten, deshalb habe ich gewürfelte rote Paprika verwendet, aber es schmeckt auch ohne sie köstlich.

   

8. 08

   Schritt 8

   Füge Austernsauce und einen halben Löffel helle Sojasauce hinzu.

   

9. 09

   Schritt 9

   Füge eine halbe Schüssel Wasser hinzu

   

10. 10

    Schritt 10

    Maisstärkesuspension (Maisstärke mit Wasser vermischt) hinzufügen. Diese dient zum Andicken.

    

11. 11

    Schritt 11

    Über den Salat gießen