Zitronenduftender Sauerhecht
Rezept für zitronenduftenden Makrelenhecht (mit Bildern, 9 Schritte). Die Innereien des Makrelenhechts entfernen, trocken tupfen und mit einem Messer auf beiden Seiten der Oberfläche diagonal einschneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Entfernen Sie die Innereien aus der Jakobsmuschel, wischen Sie sie trocken und schneiden Sie sie mit dem Messer diagonal auf beiden Seiten der Oberfläche ein.
- 02
Schritt 2
Bestreuen Sie beide Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer und verteilen Sie die Masse gleichmäßig mit den Händen.
- 03
Schritt 3
Schneiden Sie eine halbe Zitrone ab, reiben Sie die Schale auf den Makrelenhecht und lassen Sie ihn dann eine halbe Stunde marinieren.
- 04
Schritt 4
Ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit Olivenöl bestreichen.
- 05
Schritt 5
Überschüssige Zitronenschale von den marinierten Makrelenhechtfischen abschütteln, diese gleichmäßig auf Alufolie verteilen und einige Zitronenscheiben darauflegen.
- 06
Schritt 6
Den Backofen 200 Grad Celsius (390 Grad Fahrenheit) Ober- und Unterhitze vorheizen, dann ca. 20 Minuten backen.
- 07
Schritt 7
Nach etwa zehn Minuten herausnehmen, umdrehen, mit Öl bestreichen und zum Weiterbacken wieder in den Ofen schieben.
- 08
Schritt 8
Nehmen Sie den Topf aus dem Ofen, sobald die Oberfläche leicht angebrannt ist.
- 09
Schritt 9
Schneide ein paar Zitronenscheiben ab, beträufle sie beim Essen damit und genieße es!
Nährwerte
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