Frühlingszwiebeln und geraspelte Kartoffeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie eine Kartoffel und zwei Frühlingszwiebeln vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Kartoffeln schälen und raspeln, die Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen

   

4. 04

   Schritt 4

   Die geriebenen Kartoffeln dazugeben und bei starker Hitze unter Rühren anbraten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Topf mit dem Deckel abdecken und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. So lange kochen, bis sich eine dicke Schicht Wassertropfen auf dem Deckel bildet.

   

6. 06

   Schritt 6

   Den Deckel anheben; die geriebenen Kartoffeln sind weich. Eine angemessene Menge Salz hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren eine Weile braten, bis der Duft der gehackten Frühlingszwiebeln aufsteigt und die geraspelten Kartoffeln gar sind.

   

9. 09

   Schritt 9

   Vom Herd nehmen und auf einen Teller stellen.