Gebratene Eier mit grünen Paprika

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie die Paprikaschoten gründlich.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneide es auf und schneide es in Streifen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Schneiden Sie die drei Stücke ab und legen Sie sie zur späteren Verwendung auf einen Teller.

   

4. 04

   Schritt 4

   Schlagen Sie 4 Eier in eine Schüssel.

   

5. 05

   Schritt 5

   Etwas Salz hinzufügen und gut umrühren.

   

6. 06

   Schritt 6

   Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch entfernen, das Öl in der Pfanne lassen und dann die verquirlten Eier hineingießen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Eier verquirlen, bis sie klumpig sind, und beiseite stellen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die zerkleinerten grünen Paprikaschoten dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die zerkleinerten grünen Paprikaschoten unter Rühren anbraten, bis sie weich und zart sind und eine grüne Farbe annehmen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die Eierstücke dazugeben und unter Rühren anbraten. Mit Salz und Hühnerbrühe abschmecken und gut vermengen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Bild des fertigen Produkts