Gebratene Mu-Err-Pilze mit Gurke und Karotten
Dieses Rezept für gebratene Mu-Err-Pilze mit Gurke und Karotten umfasst 8 Schritte. Zuerst die Mu-Err-Pilze einweichen und die Stiele entfernen. Anschließend die Pilze in kochendem Wasser blanchieren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Weichen Sie die Judasohren vorher ein und entfernen Sie die Stiele. Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen, geben Sie die Judasohren hinzu und blanchieren Sie sie.
- 02
Schritt 2
Aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in kleine Stücke brechen, um sie später verwenden zu können.
- 03
Schritt 3
Waschen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in rautenförmige Scheiben. Schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben und die Karotte ebenfalls in Rauten.
- 04
Schritt 4
Die Pfanne erhitzen, geschnittenen Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er duftet.
- 05
Schritt 5
Karotten hinzufügen und kurz anbraten, dann Mu-Err-Pilze hinzufügen und erneut anbraten.
- 06
Schritt 6
Gurke hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
- 07
Schritt 7
Zum Schluss Salz und Hühnerbrühe nach Geschmack hinzufügen, gleichmäßig anbraten und servierfertig.
- 08
Schritt 8
Fertiges Produkt.
Nährwerte
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