Knoblauchbrokkoli

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Brokkoli in Stücke schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Knoblauch fein hacken

   

3. 03

   Schritt 3

   In einem Suppentopf 1000 ml Wasser zum Kochen bringen, 2 Gramm Salz hinzufügen, dann den Brokkoli dazugeben und blanchieren, bis er gar ist.

   

4. 04

   Schritt 4

   Entfernen und beiseitelegen

   

5. 05

   Schritt 5

   Für die Sauce 2 Salz, 5 Maisstärke, 1 helle Sojasauce, 3 Austernsauce, 2 Hühnerbrühepulver, die Hälfte des gehackten Knoblauchs und 10 kaltes Wasser vermischen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Dies ist die zubereitete Soße.

   

7. 07

   Schritt 7

   Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen (heiße Pfanne, kaltes Öl) und gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

   

8. 08

   Schritt 8

   Brokkoli und Paprika hinzufügen und kurz anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die Sauce in die Schüssel geben, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren gleichmäßig braten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Nach dem Kochen servieren.