Knoblauch-Vermicelli, Baby-Pak-Choi

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Baby-Pak-Choi waschen, blanchieren, abtropfen lassen und beiseite stellen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Kochen Sie die Glasnudeln, bis sie gar sind, spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab (damit sie nicht zusammenkleben) und stellen Sie sie beiseite.

   

3. 03

   Schritt 3

   Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten.

   

4. 04

   Schritt 4

   Austernsauce hinzufügen, dann etwas Wasser (damit nichts anbrennt) und weiterbraten. Eine Prise Zucker dazugeben.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Glasnudeln auf dem Boden eines Tellers anrichten, den Baby-Pak-Choi darauflegen und anschließend mit der gebratenen Austernsauce und der gehackten Knoblauchsauce beträufeln.