Xinwen-Küche: Würziger weißer Rettichsalat

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Schäle und wasche einen weißen Rettich.

   

2. 02

   Schritt 2

   Verwenden Sie ein scharfes Messer, um dünne Scheiben zu schneiden; nur durch dünnes Schneiden kann man fein schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Schneide es in Streifen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Füge einen Löffel Salz hinzu.

   

5. 05

   Schritt 5

   20 gleichmäßig marinieren lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   4 Zweige Koriander, 44 kleine rote Chilischoten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Den Koriander in Stücke schneiden und die Vogelaugenchili halbieren.

   

8. 08

   Schritt 8

   Ziehen Sie Einweghandschuhe an, entfernen Sie die weißen Kerne im Inneren und spülen Sie diese gründlich ab.

   

9. 09

   Schritt 9

   Schneide es in Streifen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Nach dem Marinieren das Wasser ausdrücken.

    

11. 11

    Schritt 11

    Füge Koriander, Frühlingszwiebeln und zerkleinerte Chilischoten hinzu.

    

12. 12

    Schritt 12

    Füge einen kleinen Löffel Salz und einen winzigen Löffel Zucker hinzu.

    

13. 13

    Schritt 13

    Einen Löffel Hühnerbrühe hinzufügen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Gießen Sie eine angemessene Menge Sesamöl hinzu.

    

15. 15

    Schritt 15

    Entfernen Sie die Kerne und das Mark der Bittermelone, schneiden Sie sie dann in Scheiben und verwenden Sie sie als Garnitur.

    

16. 16

    Schritt 16

    Bild des fertigen Produkts