Babynahrungsreihe – Süßkartoffelkuchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Schälen und würfeln Sie die Karotten, wobei Sie die Menge dem Alter Ihres Babys anpassen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schälen Sie die Yamswurzel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Tragen Sie beim Schälen Handschuhe, um allergische Reaktionen zu vermeiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Dämpfen Sie die Yamswurzel, bis sie gar ist; sie sollte sich mit Essstäbchen durchstechen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Bereiten Sie eine saubere, trockene Schüssel vor, geben Sie die Yamswurzel hinein und zerdrücken Sie sie zu einer glatten Yamswurzelpaste.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die gedämpften, gewürfelten Karotten, das Allzweckmehl und die Eigelbe auf einmal dazugeben und gut vermischen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Rühren, bis der Teig dickflüssig ist.

   

7. 07

   Schritt 7

   Bestreichen Sie den Rand einer Bratpfanne mit Öl und geben Sie einen Löffel Yamswurzelsaft und Karottenpüree in die Pfanne.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den Teig mit einem Löffel zu einem flachen, pfannkuchenförmigen Fladen formen. Dabei darauf achten, keine zu hohe Hitze zu verwenden, da der Teig sonst leicht verbrennt.

   

9. 09

   Schritt 9

   Bei schwacher Hitze in der Pfanne braten, bis sie von beiden Seiten goldbraun und durchgegart sind. Sofort servieren.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Yamswurzel nährt Milz und Magen, während Karotten reich an Vitaminen sind und so für eine ausgewogene Ernährung sorgen.