Gebratene Judasohren mit Chilischoten

Name: Gebratene Judasohren mit Chilischoten
Cuisine: China

So bereiten Sie gebratene Mu-Err-Pilze mit Chilischoten zu (insgesamt 9 Schritte): Weichen Sie die Mu-Err-Pilze in Wasser ein, bis sie weich sind, und waschen Sie sie anschließend gründlich ab.

Scharf

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gebratene Judasohren mit Chilischoten — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Weichen Sie den schwarzen Pilz in Wasser ein, bis er aufquillt, und waschen Sie ihn anschließend gründlich ab.
02
Schritt 2
Die Schweineschulter in Scheiben schneiden, die Chilischoten in Stücke schneiden und die Schalotten und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, geschnittenes Fleisch hinzufügen und kurz anbraten.
04
Schritt 4
Die Schalotten hinzufügen und einige Sekunden anbraten.
05
Schritt 5
Fünf-Gewürze-Pulver und helle Sojasauce hinzufügen und mehrmals unter Rühren anbraten.
06
Schritt 6
Die Judasohren hinzufügen und kurz anbraten.
07
Schritt 7
Nach Belieben salzen.
08
Schritt 8
Knoblauchscheiben hinzufügen, gleichmäßig anbraten und servieren.
09
Schritt 9
Auf einem Teller servieren.