Kantonesische Art – Gedämpfter Goldpomfret mit Sauerpflaume

Name: Kantonesische Art – Gedämpfter Goldpomfret mit Sauerpflaume
Cuisine: China

Gedämpfter Pomfret nach kantonesischer Art mit Sauerpflaume: Ein Rezept mit 6 Schritten. Den Fisch säubern, rautenförmig einschneiden, beidseitig salzen und mit Kochwein marinieren.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Kantonesische Art – Gedämpfter Goldpomfret mit Sauerpflaume — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Den Fisch säubern, den Körper kreuzweise einschneiden, beide Seiten mit Salz einreiben und mit Kochwein marinieren.
02
Schritt 2
Zerdrücken Sie die drei sauren Pflaumen mit Essstäbchen.
03
Schritt 3
Den Fisch mit Ingwer und eingelegten Pflaumen belegen und mit heller Sojasauce beträufeln.
04
Schritt 4
Bei starker Hitze zehn Minuten dämpfen, dann den Deckel öffnen.
05
Schritt 5
Mit Koriander garnieren und mit heißem Öl beträufeln.
06
Schritt 6
Wir können jetzt essen.