Gebratener Bandfisch
Rezept für gebratenen Bandfisch mit Bildern, insgesamt 4 Schritte. Den Bandfisch putzen: Innereien, Kopf und Schwanz entfernen, schuppen und gründlich waschen, dann in 5 cm lange Stücke schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Bandfisch säubern: Innereien, Kopf und Schwanz entfernen, die Schuppen abkratzen, ihn gründlich waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden.
- 02
Schritt 2
Den Bandfisch marinieren: Mit gehacktem Ingwer, Sichuanpfefferpulver, Sternanispulver und Salz marinieren. Zwei Eier hinzufügen und anschließend mit Maisstärke panieren.
- 03
Schritt 3
Pflanzenöl in einem Wok erhitzen, die Bandfischsegmente herausnehmen und diese nacheinander bei schwacher Hitze im Öl goldbraun braten.
- 04
Schritt 4
Den Bandfisch aus dem Wasser nehmen, auf einen Teller legen und goldbraun braten.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.