Spiegeleier mit eingelegtem Rettich

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Materialien vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Getrocknete Radieschen zehn Minuten lang in Wasser einweichen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Zweimal mit klarem Wasser nachspülen, um das Salz zu entfernen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den getrockneten Rettich in Streifen schneiden und anschließend fein hacken.

   

5. 05

   Schritt 5

   Schneide alles in Stücke und stelle es beiseite.

   

6. 06

   Schritt 6

   Schlage ein Ei in ein Gefäß und gib eine Prise Salz hinzu.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Eier gründlich verquirlen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die gehackten, getrockneten Radieschen zur Eimasse geben.

   

9. 09

   Schritt 9

   Einfach gut vermischen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Eine Bratpfanne erhitzen und mit Öl bestreichen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Gießen Sie etwas von der Eimischung hinzu und braten Sie die getrockneten Rettiche bei mittlerer bis niedriger Hitze an.

    

12. 12

    Schritt 12

    Eine Minute braten, dann wenden und weitere dreißig Sekunden braten.

    

13. 13

    Schritt 13

    Braten, bis es gar ist, dann mit einem Pfannenwender aufrollen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Sobald die gesamte Füllung frittiert ist, legen Sie sie auf einen Teller und beträufeln Sie sie mit etwas Ketchup.

    

15. 15

    Schritt 15

    Bild des fertigen Produkts