Fleischbällchen in Tomatensoße, die nicht dick machen
So gelingen Ihnen fettarme Hackbällchen in Tomatensoße (mit Bildern 5 Schritt-für-Schritt-Anleitung): In einer großen Schüssel Hackfleisch, Tofu, Speisestärke, Salz, Frühlingszwiebeln, Ingwer und ein Ei vermengen. Gut verrühren.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie eine große Schüssel vor, geben Sie Hackfleisch, Tofu, die entsprechende Menge Stärke, Salz, Frühlingszwiebeln, Ingwer und ein Ei hinzu und vermischen Sie alles gut.
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Schritt 2
Das gut vermischte Hackfleisch in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Öffnung hineinschneiden und die Fleischbällchen herausdrücken. Das Öl erhitzen; wenn ein Holzstäbchen hineingesteckt wird, bildet sich eine Bläschenschicht um das Stäbchen herum – dann hat das Öl die richtige Temperatur. Das Hackfleisch aus dem Beutel auf einen Löffel geben und in dem Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
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Schritt 3
2 Esslöffel Ketchup, 1 Esslöffel Austernsauce, einen halben Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Maisstärke mit 60 ml Wasser verrühren, bis eine Sauce entsteht.
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Schritt 4
Den Topf waschen, bei mittlerer Hitze erhitzen, Öl hinzufügen, die Soße hineingießen, unter Rühren braten, bis die Soße eindickt, dann die Fleischbällchen hinzufügen und gut vermischen.
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Schritt 5
Sobald die Fleischbällchen mit Tomatensoße überzogen sind, können sie serviert werden. So sieht das fertige Produkt aus.
Nährwerte
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