Austern- und Tintenfisch-Congee
Rezept für Austern- und Tintenfisch-Congee mit Bildern, insgesamt 14 Schritte. Duftreis zubereiten und waschen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie den Duftreis zu, indem Sie ihn waschen und beiseite stellen.
- 02
Schritt 2
Getrocknete Austern zubereiten
- 03
Schritt 3
In warmem Wasser einweichen
- 04
Schritt 4
Bereiten Sie den Tintenfisch vor und reinigen Sie ihn gründlich.
- 05
Schritt 5
Schälen und mit einer Schere in Streifen schneiden.
- 06
Schritt 6
15 Minuten in Kochwein marinieren.
- 07
Schritt 7
geschnittener Ingwer
- 08
Schritt 8
Geben Sie eine angemessene Menge Wasser und Ingwerscheiben in einen Tontopf, bringen Sie das Wasser zum Kochen und geben Sie dann den gewaschenen Reis hinzu.
- 09
Schritt 9
Nach dem Aufkochen die getrockneten Austern und das Öl hinzufügen und bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen.
- 10
Schritt 10
Rühren Sie die Mischung während des Vorgangs zwei- bis dreimal um.
- 11
Schritt 11
Den Koriander in Stücke schneiden und beiseite stellen.
- 12
Schritt 12
Nach einer Stunde den Tintenfisch dazugeben, zehn Sekunden lang umrühren, die Hitze abstellen und zehn Minuten köcheln lassen.
- 13
Schritt 13
Koriander hinzufügen und umrühren.
- 14
Schritt 14
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.