Oreo Meersalzperlen-Milchtee
Rezept für Oreo-Meersalz-Perlen-Milchtee (mit Bildern, 7 Schritte). Milch erhitzen, einen Schwarzteebeutel darin ziehen lassen, abkühlen lassen und mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren. So zieht das Teearoma vollständig in die Milch ein; der leicht bittere Geschmack ist sogar richtig lecker.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Milch erwärmen, einen Schwarzteebeutel darin ziehen lassen, abkühlen lassen und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. So nimmt die Milch ihr volles Teearoma auf; ein leicht bitterer Geschmack ist sogar recht lecker.
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Schritt 2
Ergibt 50 Tapiokaperlen. Reduzieren Sie die Menge, wenn Sie weniger zubereiten möchten. Das Bild zeigt einen Teil der Perlen. Ich habe handelsübliche Tapiokaperlen verwendet, Sie können sie aber auch selbst herstellen. Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen, geben Sie die Perlen hinzu und sobald sie an die Oberfläche steigen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Perlen drei bis vier Minuten kochen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Perlen einige Minuten ruhen. Nehmen Sie sie aus dem Topf und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
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Schritt 3
Zucker und Meersalz zur Sahne geben. Wer Frischkäse hat, kann 20 davon hinzufügen, alternativ 5 Kondensmilch für mehr Geschmack. Ich habe diesmal darauf verzichtet, da ich befürchtete, die Creme würde zu reichhaltig werden. Milch, Zucker und Salz gründlich verrühren und steif schlagen, bis die Masse eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat. Ich habe sie heute absichtlich etwas länger geschlagen, um sie zu testen, aber sie ist wunderbar geworden. Sie hat viel Luft eingearbeitet und ist deshalb nicht so leicht zusammengefallen.
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Schritt 4
Gib die kleinen Perlen in die Tasse, hia~
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Schritt 5
Den gemischten Milchtee hinzufügen (vorher aus dem Kühlschrank nehmen, sonst kann es zu Magenbeschwerden kommen). Mit einem Löffel den Milchschaum unterheben und anschließend die Oreo-Krümel dazugeben (die Creme von den Oreos entfernen, die Kekse einfach von beiden Seiten zerbröseln).
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Schritt 6
Schokoladenstückchen und Pocky-Kekse hinzufügen (optional, aber sie sehen trotzdem hübsch aus!).
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Schritt 7
Da ich sehr auf Rituale lege, muss ich den in Milchtee getränkten Keksstäbchen erst aufessen, bevor ich ihn trinken darf. =^▽^=
Nährwerte
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