#Gedämpfte Gerichte #Pilze und Kartoffelpüree
#Gedämpftes Gericht# Rezept für Shiitake-Pilze und Kartoffelpüree ( 14 Schritte) Zutaten vorbereiten: Drei getrocknete Shiitake-Pilze vorher einweichen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor; weichen Sie die getrockneten Shiitake-Pilze vorher ein, drei Stück genügen.
- 02
Schritt 2
Die Shiitake-Pilze klein schneiden und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Wasserstärke ist fertig
- 04
Schritt 4
Die Kartoffeln waschen und in Streifen schneiden.
- 05
Schritt 5
Einen halben Topf Wasser in einen Topf geben, geriebene Kartoffeln hinzufügen, mit Pfeffer bestreuen, marinieren lassen und 15 Minuten dämpfen.
- 06
Schritt 6
Gedämpfte Kartoffelstreifen
- 07
Schritt 7
In den Schlamm drücken
- 08
Schritt 8
Gib es in eine Schüssel
- 09
Schritt 9
Gieße eine halbe Schüssel Wasser in einen heißen Topf.
- 10
Schritt 10
Die gehackten Shiitake-Pilze hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 11
Schritt 11
Mit Salz, Pfeffer und heller Sojasauce würzen und gleichmäßig anbraten.
- 12
Schritt 12
Mit Maisstärkemischung andicken.
- 13
Schritt 13
Für die Farbe zwei bis drei Tropfen dunkle Sojasauce hinzufügen, gut vermischen und über das Kartoffelpüree gießen.
- 14
Schritt 14
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.