Brokkoli-Eier-Pfanne
Rezept für gebratenen Brokkoli mit Ei (mit Bildern), insgesamt 13 Schritte. Zutaten vorbereiten und gründlich waschen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor, waschen Sie sie gründlich und stellen Sie sie beiseite.
- 02
Schritt 2
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, die Eier verquirlen und die Karotten und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
- 03
Schritt 3
Den Brokkoli blanchieren.
- 04
Schritt 4
Den blanchierten Brokkoli aus dem Wasser nehmen.
- 05
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Eier hinzufügen und unter Rühren braten.
- 06
Schritt 6
Die besten Eier herausnehmen.
- 07
Schritt 7
Etwas Öl in der Pfanne lassen, Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie duften, dann Karottenscheiben hinzufügen und unter Rühren braten.
- 08
Schritt 8
Den Brokkoli dazugeben und weiter braten.
- 09
Schritt 9
Salz hinzufügen.
- 10
Schritt 10
Austernsauce hinzufügen.
- 11
Schritt 11
Nach dem gleichmäßigen Anbraten die zuvor gekochten Eier hinzufügen.
- 12
Schritt 12
Die Eier mit einem Pfannenwender verquirlen und unter ständigem Rühren braten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 13
Schritt 13
Es ist fertig gekocht! ^_^
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.