Gedämpfte Wollhandkrabbe
Rezept für gedämpfte Wollhandkrabben mit Bildern, insgesamt 6 Schritte. Achten Sie beim Online-Kauf von Krabben auf deren Frische; tote Krabben sollten nicht verzehrt werden. Bereiten Sie zunächst vier Krabben vor.
Zubereitung
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Schritt 1
Achten Sie beim Online-Kauf von Krabben auf deren Frische. Tote Krabben sollten nicht verzehrt werden. Bereiten Sie zunächst vier Krabben vor.
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Schritt 2
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob die Krabbe durch den Transport bei niedrigen Temperaturen gestorben ist, können Sie sie in eine Schüssel setzen und beobachten, ob sie Blasen bläst.
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Schritt 3
Verwenden Sie eine kleine Bürste, um die Krabbe vorsichtig sauber zu schrubben, und bereiten Sie sie dann zum Dämpfen vor!
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Schritt 4
Dämpfen Sie den Krabbenbauch, damit der Rogen nicht ausläuft. Versuchen Sie, ihn während des Dämpfens zusammenzubinden, sonst rennt die Krabbe herum und bricht sich die Beine!
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Schritt 5
Krabben gelten als „kaltes“ Lebensmittel, daher können Sie zwei Ingwerscheiben oder einige Perillablätter ins Wasser geben. 20 Minuten sind vier Krabben kochfertig!
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Schritt 6
Bereiten Sie etwas gehackten Ingwer vor, gießen Sie etwas Essig darüber, um eine Ingwer-Essig-Sauce herzustellen, die sich hervorragend zum Dippen von Krabben eignet!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.