Gebratener Spargel, Karotten und Yamswurzel

Name: Gebratener Spargel, Karotten und Yamswurzel
Cuisine: China

Hier ist ein Rezept für gebratenen Spargel mit Karotten und Süßkartoffeln in 9 Schritten. Zuerst die Hauptzutaten vorbereiten: Karotten und Süßkartoffeln schälen und die harten Enden sowie die äußere Haut des Spargels entfernen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gebratener Spargel, Karotten und Yamswurzel — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Bereiten Sie die Hauptzutaten vor: Schälen Sie die Karotten und Süßkartoffeln und entfernen Sie die harten Stiele und die äußere Haut vom Spargel.
02
Schritt 2
Die Yamswurzel, die Karotte und den Spargel in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
03
Schritt 3
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und, sobald es kocht, etwas Salz und Öl (nicht in der Zutatenliste aufgeführt) hinzufügen.
04
Schritt 4
Das gesamte Gemüse in kochendem Wasser blanchieren.
05
Schritt 5
Nach dem Abschneiden des Stiels diesen in kaltes oder Eiswasser tauchen.
06
Schritt 6
Den Topf waschen, erhitzen und Öl hinzufügen.
07
Schritt 7
Yamswurzel, Karotten und Spargelscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten.
08
Schritt 8
Salz und Zucker hinzufügen.
09
Schritt 9
Vom Herd nehmen und auf einen Teller legen.