Karotten- und Eierpfannkuchen
Rezept für Karotten-Eier-Pfannkuchen (mit Bildern, 8 Schritte). Die gedämpften Karotten würfeln, die Frühlingszwiebeln hacken, zwei Eier aufschlagen, dann Mehl und Salz hinzufügen.
Zubereitung
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Schritt 1
Die gedämpften Karotten würfeln, die Frühlingszwiebeln hacken, zwei Eier aufschlagen, dann Mehl und Salz hinzufügen.
- 02
Schritt 2
Gut umrühren
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Schritt 3
Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Öl hineingießen und dann die herzförmige Eierform hineinstellen (die Ränder der Form vorher in Öl tauchen, damit sich die Eier leichter herauslösen lassen).
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Schritt 4
Einen Löffel voll des vorbereiteten Teigs in die Form geben und frittieren.
- 05
Schritt 5
Sobald die Unterseite goldbraun ist, ist der Eierpfannkuchen fest. Fahren Sie vorsichtig mit einem Obstmesser ein paar Mal am Rand der Form entlang, dann löst sich der Eierpfannkuchen schnell von der Form.
- 06
Schritt 6
Wenden Sie es und braten Sie es noch eine kurze Zeit weiter (stellen Sie die Ofentemperatur nicht zu hoch ein).
- 07
Schritt 7
Sobald es goldbraun ist, kann es serviert werden.
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Schritt 8
Außen knusprig, innen zart
Nährwerte
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